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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
10/11/2009 |
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Data da última atualização: |
10/05/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CAMARGO, L. A. de; MENEZES, E. de A.; NOGUEIRA, A. R. de A. |
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Afiliação: |
LAIS ANGELICE DE CAMARGO, UFSCAR, SÃO CARLOS, SP.; EVELINE DE ABREU MENEZES, UFSCAR DE SÃO CARLOS, SP.; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE. |
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Título: |
Biodisponibilidade de ferro em amostra de músculo bovino in natura e processada termicamente. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009. Editado por Luiz Francisco Zafalon, Simone Cristina Méo Niciura. |
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Série: |
(Embrapa Pecuária Sudeste. Documento 90) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A carne bovina é de grande importância na alimentação, sendo consumida por quase 50% da população brasileira. Encontrado na carne vermelha e em certas frutas e legumes, o ferro é um mineral essencial. O ferro participa do processo de produção da hemoglobina, que transporta o oxigênio pelo corpo através do sangue. Níveis baixos de ferro no organismo podem causar anemia ferropriva nos seres humanos. Os processos de conservação de carne, tais como a refrigeração e os processamentos térmicos, podem alterar a composição química da mesma. Este trabalho teve por objetivo analisar a biodisponibilidade de Fe em amostras de carnes bovinas in natura e processadas termicamente, utilizando o método gastrointestinal in vitro. |
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Palavras-Chave: |
Amostra; Biodisponibilidade; Músculo bovino. |
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Thesagro: |
Ferro. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE-2010/18763/1/PROCIARAN2009.00176.pdf
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Marc: |
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490 $a(Embrapa Pecuária Sudeste. Documento 90)
520 $aA carne bovina é de grande importância na alimentação, sendo consumida por quase 50% da população brasileira. Encontrado na carne vermelha e em certas frutas e legumes, o ferro é um mineral essencial. O ferro participa do processo de produção da hemoglobina, que transporta o oxigênio pelo corpo através do sangue. Níveis baixos de ferro no organismo podem causar anemia ferropriva nos seres humanos. Os processos de conservação de carne, tais como a refrigeração e os processamentos térmicos, podem alterar a composição química da mesma. Este trabalho teve por objetivo analisar a biodisponibilidade de Fe em amostras de carnes bovinas in natura e processadas termicamente, utilizando o método gastrointestinal in vitro.
650 $aFerro
653 $aAmostra
653 $aBiodisponibilidade
653 $aMúsculo bovino
700 1 $aMENEZES, E. de A.
700 1 $aNOGUEIRA, A. R. de A.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
17/01/2003 |
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Data da última atualização: |
14/11/2018 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, L. B. de; RIBEIRO, M. R.; FERREIRA, M. das G. de V. X.; LIMA, J. F. W. F. de; MARQUES, F. A. |
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Afiliação: |
Lindomário Barros de Oliveira, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE; Mateus Rosas Ribeiro, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE; Maria da Graça de Vasconcelos Xavier Ferreira, Universidade Católica de Pernambuco; José Fernando Wanderley Fernandes de Lima, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE; Flávio Adriano Marques, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE. |
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Título: |
Inferências pedológicas aplicadas ao perímetro irrigado de Custódia, PE. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 37, n. 10, p. 1477-1486, out. 2002 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Pedological inferences applied to Custódia irrigated perimeter, in Pernambuco State, Brazil. |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades e o comportamento de solos aluviais do perímetro irrigado de Custódia, PE, cujo uso agrícola foi interrompido em virtude de problemas de salinidade/sodicidade. Foram realizadas caracterizações morfológica, física, química e mineralógica de três perfis de solos afetados por sais do referido perímetro irrigado. Os solos foram classificados, de acordo com o Sistema Brasileiro de Classificação de Solos, como Neossolo Flúvico Ta eutrófico solódico, Neossolo Flúvico Sódico salino e Neossolo Flúvico Sódico típico. A estratificação, típica de solos de natureza aluvial, rege o comportamento físico e químico dos solos estudados no sentido vertical. Apesar da presença de minerais que podem contribuir com o processo de salinização/sodificação, tal contribuição deve ser irrisória quando comparada à das águas de rega de baixa qualidade. A reutilização destes solos com agricultura irrigada deve ser precedida do uso de corretivos e da introdução de um eficiente sistema de drenagem que impeça a ascensão do lençol freático e promova a lixiviação do sódio. |
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Palavras-Chave: |
aspecto morfológico do solo; propriedade físico-química do solo; semi-arid; semi-árido; soil chemicophysical properties. |
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Thesagro: |
Salinidade; Solo Sódico. |
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Thesaurus NAL: |
salinity; sodic soils; soil morphological features. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/24068/1/1477.pdf
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Marc: |
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245 $aInferências pedológicas aplicadas ao perímetro irrigado de Custódia, PE.
260 $c2002
500 $aTítulo em inglês: Pedological inferences applied to Custódia irrigated perimeter, in Pernambuco State, Brazil.
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades e o comportamento de solos aluviais do perímetro irrigado de Custódia, PE, cujo uso agrícola foi interrompido em virtude de problemas de salinidade/sodicidade. Foram realizadas caracterizações morfológica, física, química e mineralógica de três perfis de solos afetados por sais do referido perímetro irrigado. Os solos foram classificados, de acordo com o Sistema Brasileiro de Classificação de Solos, como Neossolo Flúvico Ta eutrófico solódico, Neossolo Flúvico Sódico salino e Neossolo Flúvico Sódico típico. A estratificação, típica de solos de natureza aluvial, rege o comportamento físico e químico dos solos estudados no sentido vertical. Apesar da presença de minerais que podem contribuir com o processo de salinização/sodificação, tal contribuição deve ser irrisória quando comparada à das águas de rega de baixa qualidade. A reutilização destes solos com agricultura irrigada deve ser precedida do uso de corretivos e da introdução de um eficiente sistema de drenagem que impeça a ascensão do lençol freático e promova a lixiviação do sódio.
650 $asalinity
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650 $aSalinidade
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773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 37, n. 10, p. 1477-1486, out. 2002
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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